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山苏百科

2016-02-22 17:23:58      点击:


山苏全名为台湾山苏花,由于它的叶片向上斜举,紧密排成鸟巢状,所以又名鸟巢蕨,在台湾全省的中低海拔山区都可以看到它的踪影。


原生种,普遍产于台湾各地中低海拔原始森林内,附生于树干、岩壁的蕨类,基部常堆积许多其他树种的落叶而形似于鸟巢,故而得名。多年生常绿草本蕨类。根茎短而粗,缘叶自地下茎丛生,由中心向四方开展而成巢状。叶柄短,叶片披针形,全缘些微呈波浪形,间有小缺刻,全长约 70 公分,宽 10 公分。孢子囊群线形,位于中肋和叶缘之间,由中肋延侧脉着生。冬季生育缓慢,夏秋发育快速,喜好温度介于 20~30 度之间,若低于 15 度的话则有黄化、坏疽等寒害现象。栽植则有板植、盆栽、寄植观赏等。

台湾山苏花:
  叶片较狭长,叶片先端较突,叶缘呈波状,叶背孢子囊线形,长于叶片上半叶两侧中央,中肋较粗,作为蔬菜生产时产量较高。
  圆叶山苏花:
  叶形较宽阔,呈长椭圆形,边缘较平整,作蔬菜生产时产量稍低,但烹调时,由于绿色叶片面积较多,颜色较为美观。
  大波浪山苏花:
  叶缘波浪起伏更大,呈深浅不同的波浪,少作蔬菜生产。
  裂叶山苏花:
  叶片呈大波良,先端开裂,成不同长形态,少作蔬菜生产。